Recipes

Best Recipes

  • Mousse à l’érable
    Ingrédients Portions: 4-6 Étapes Mousse Mascarpone à l’érable Dans un petit plat, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser reposer 1-2 minutes. Pendant ce temps, chauffer le sirop d'érable dans un chaudron (sans le faire bouillir). Ajouter le mélange de gélatine au sirop d'érable et...
    more
  • Gâteau poêlé, mousse mascarpone à l’érable
    Ingrédients Portions: 6 Étapes Mousse Mascarpone à l’érable Au batteur ou à la mixette, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le sirop d’érable, la vanille, le fromage mascarpone et battre environs 5 minutes. Réserver dans un grand bol. Dans un 2e bol, fouetter...
    more
  • Poitrines de poulet grillées, sauce à l’érable et balsamique
    Ingrédients Portions: 4-6 Étapes Sauce et oignons rouges Dans une poêle à feu moyen, attendrir l’oignon rouge, sans coloration, dans l’huile et 1 c. à soupe de beurre, environs 3-4 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à...
    more
  • Migneron croustillant, beurre blanc à l’érable et bacon fumé
    Ingrédients Portions: 6 Étapes Montage Migneron en pâte phyllo (Peut être fait à l’avance) Préchauffer le four à 400 °F. Étaler une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail. Badigeonner de beurre fondu et superposer une deuxième feuille par-dessus. Répéter l’opération une fois...
    more