À travers le monde, Beaurivage, c’est bon !

[spacer][span4][/span4] [span6]

Peu importe son appellation… le sirop d’érable Beaurivage est bon!
Noms communs : sirop d’érable, sucre d’érable, sucre du pays, tire d’érable, beurre d’érable.
Nom scientifique : Acer saccharum et autres espèces d’Acer.

Le sirop d’érable est une production d’importance au Québec. En effet, la production annuelle de sirop est approximativement de cinq millions de gallons, ce qui représente 93 % de la production canadienne. Le sirop d’érable fait partie de la culture culinaire québécoise. C’est un édulcorant naturel ne contenant aucun additif ni colorant et qui est obtenu à la suite de la concentration de la sève issue de certaines variétés d’érable. Riche en glucides, cet aliment au goût particulier est donc une excellente source d’énergie. Il contient également une quantité appréciable de manganèse et de zinc.

[/span6]