À table avec les créatifs de l’érable
Chefs, boulangers, traiteurs, brasseurs, pâtissiers ou glaciers : ils sont parmi les créatifs les plus en vue du Québec… et ils se passionnent pour l’érable sous toutes ses formes! Découvrez nos grandes toques et leurs recettes préférées. Parcourez la route de l’érable grâce à nos meilleures adresses. Visionnez des vidéos exclusives qui vous donneront le goût, à votre tour, d’être purement 100 % créatif à la maison![circle_arrow_list]
- www.creatifsdelerable.ca[/circle_arrow_list][sm_hr]
Investissement de 1,4 million de dollars dans un nouveau programme de recherche sur la science gastronomique de l’érable
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) et le Fonds de recherche du Québec – Nature et technologies (FRQNT) annoncent le lancement du Programme de recherche en partenariat sur la science gastronomique de l’érable – Physicochimie de la cuisine.[circle_arrow_list]
- Investissement de 1,4 million de dollars dans un nouveau programme de recherche scientifique sur la science gastronomique de l’érable (pdf)[sm_hr][/circle_arrow_list]
Les innovations gastronomiques des Créatifs de l’érable à découvrir en 2015
Le groupe sélect des 100 Créatifs de l’érable, provenant de toutes les régions du Québec, accueille cette années six nouveaux artisans et chefs de grand talent.[circle_arrow_list]
- Les innovations gastronomiques des Créatifs de l’érable à découvrir en 2015 (pdf)[sm_hr][/circle_arrow_list]