Les appellations des catégories du sirop d’érable

Il nous fait plaisir de vous informer que Les Sucreries Beaurivage se conforme au règlement fédéral entré en vigueur.

Sirop d'érable Ambré Beaurivage

Ancienne appellation : Canada N°1 Clair
Nouvelle appellation  : Canada catégorie A, ambré, goût riche

Transmission de la lumière : entre 50 % et 74,9 %

Sirop d'érable Foncé Beaurivage

Ancienne appellation : Canada N°1 Médium
Nouvelle appellation : Canada catégorie A, foncé, goût robuste

Transmission de la lumière : entre 25 % et 49 %

Sirop d'érable très foncé Beaurivage

Ancienne appellation : Canada N°2 Ambré
Nouvelle appellation : Canada catégorie A, très foncé, goût prononcé

Transmission de la lumière : 25 % moins

Sirop d'érable Biologique Beaurivage

Ancienne appellation : Canada N°2 Ambré, biologique
Nouvelle appellation : Canada catégorie A, très foncé, goût prononcé biologique

Transmission de la lumière : 25 % moins