Tarte simple au sirop d’érable

INGRÉDIENTS
  • 1 fond de tarte prêt à cuire
  • 1 c. soupe comble de farine tout usage ou farine d’épeautre
  • ¾ tasse de cassonade
  • 2 œufs battus
  • 3¼ tasses de sirop d’érable Beaurivage médium
  • ¼ tasse de beurre
  • 3 c. table de crème 35%

 ÉTAPES
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Précuire le fond de tarte 10 minutes. Sortir du four et réserver.
  3. Dans un plat, mélanger la farine, la cassonade et les œufs battus.
  4. Faire fondre le beurre (sans faire bouillir) et ajoutez-le au mélange précédent.
  5. Ajouter la crème et le sirop d’érable. Bien mélanger.
  6. Verser la préparation dans le fond de tarte et faire cuire 30 minutes.

* Le secret d’une pâte à tarte cuite uniformément est de la précuire 10 minutes
et de laisser refroidir avant d’y ajouter la garniture à cuire.

Variante : ajouter ¼ tasse de noix de Grenoble.

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